Monate: Dezember 2012

Tofu

Tofu ist die Grundlage vieler vegetarischer Gerichte. Entgegen vieler Vorurteile ist er aber kein fader Fleischersatz, sondern bei richtiger Zubereitung würzig und lecker.

Karamellisiertes Schweinefleisch mit Eiern (Thịt kho tàu)

Zartes Schweinefleisch mit einer super leckeren Soße! Dieses schöne Gericht ist eigentlich chinesischen Ursprungs, hat sich aber in Vietnam überall verbreitet. So wird traditionell zum größten vietnamesischen Fest, dem Neujahrfest, in vielen Haushalten ein riesengroßer Topf davon gekocht. Es ist aber auch für jeden ganz normalen Tag geeignet und überhaupt nicht schwer zuzubereiten.