Kokoskekse
Eigentlich mögen wir nicht gerne Kekse, aber es gibt ein paar Sorten, die wirklich lecker sind und auch interessant und intensiv schmecken.
Jahr: 2015
Haferflockenkekse
Sie sind knusprig und nussig, fast wie Florentiner, dabei aber kernig im Biss.
Makrelenfilets in Tomatensoße / Cá hộp kho cà chua
Heute mal ein wirklich einfaches Gericht, das auch sehr schnell zu kochen ist und trotzdem superlecker schmeckt: Makrelenfilets in Tomatensoße. Es schmeckt übrigens genauso gut (oder noch besser, das ist Geschmackssache) mit Sardinen.
Reisnudeln gebraten mit Hähnchen, Karotten und Spitzkohl / Hủ tiếu xào
Gebratene Nudeln sind immer lecker: Mit würzigem Hähnchenfleisch oder Krabben zubereitet und mit knackigem Gemüse verfeinert, passen sie als leichtes Essen perfekt zum Sommer!
Pikante Käsemuffins
Wenn am Wochenende Reste von Käse oder Schinken übrig bleiben, oder ein Snack für den Sonntagnachmittag gebraucht wird, dann sind diese schnellen kleinen Küchlein perfekt geeignet.
Gebratener Reis / Cơm chiên
Gebratener Reis ist eigentlich eher ein Mittel der Resteverwertung, zum Beispiel, wenn noch Fleisch vom Vortag übrig geblieben ist.
Bò Bía / Reispapierrollen mit Gemüsestreifen und chinesischer Wurst
Eine gerollte Spezialität aus Reispapier, gebratenen Gemüsestreifen, Scheiben chinesischer Wurst, Omelette-Stückchen, Kräutern und getrockneten Krabben.
Gegrillte Bananen
Noch etwas aus der Kategorie Grillen, und diesmal ein sehr kurzes und einfaches Rezept. Ihr braucht dazu nur reife Bananen, und höchstens noch Aromazutaten wie Honig oder Sahne zum Verfeinern.
Selbstgemachte Kräuterbutter
Kräuterbutter ist eine der einfachsten Sachen der Welt.
Gegrilltes frisches Fladenbrot
Außen knusprig und braun, innen weich und zart: Mit diesem Brot und mit selbstgemachter Kräuterbutter ausgerüstet warten alle Gäste gerne auf die Steaks, und die Kinder sind mit Begeisterung beim Formen und Grillen der Brote dabei.
Ravioli mit Räucherlachs-Dill-Birnen-Füllung
Selbstgemachte Pasta ist eigentlich sehr einfach und immer lecker. Diese hier hat eine süß-würzige Füllung aus Fisch, Birnen und Kräutern.
Extra sahnige Bananenmilch
Bananenmilch ist natürlich eine der einfachsten Sachen der Welt: Bananen in einen Mixer, Milch dazu, pürieren und fertig! Warum also ein Rezept dazu aufnehmen?
Maniok frittiert
Wir haben diese goldbraunen und knusprig gebratenen Stäbchen in Kolumbien kennengelernt. Dort werden sie „Yuca“ genannt und wie überall in Südamerika oft als „Gemüse“ zum Essen serviert.
Fischcurry / Cà ri cá
Zu den leckersten Gerichten, die man aus Fisch zubereiten kann, gehören Fischcurries!
Glasierte Rippchen aus dem Backofen
Butterzarte Rippchen mit einer süß-würzigen Glasur aus Tomatenmark (oder Ketchup), Ahornsirup, Olivenöl, Pfeffer und süßem Senf.
Curry mit Kochbanane, Aubergine, Tofu und Schweinebauch
Ein Curry ist immer dann lecker, wenn es vor allem Zutaten enthält, die den Geschmack der Gewürze gut aufnehmen.
Bò viên / Rindfleischbällchen für vietnamesische Phở Bò
Eine heiße und würzige Phở ist ein duftendes Vergnügen. Durch diese Fleischbällchen wird sie noch besser!
Rührteig-Apfelkuchen mit Zimt und Rosinen
Unser Lieblingsapfelkuchen im Herbst und auch zu allen anderen Jahreszeiten!
Spiegelrahmen, mit Streifenstoff bespannt
2015, Spiegel in Kunststoffrahmen von Ikea, mit Stoff bespannt, 40 x 160 cm²
Corossol-Marmelade
Ein tropische Marmelade mit feinem Duft und edler weißer Farbe.
Karamellisierter Schwertfisch mit Galgant / Cá kho riềng
Mit Fisch kann man tolle Sachen machen, vor allem wenn man ihn mit duftigen Gewürzen kombiniert.
Karamellpudding / Creme Flan
Sieht gut aus, nicht wahr? Ein klassischer Karamellpudding, gekocht aus Milch und Sahne, gebunden mit Eiern, und mit Karamell nur aus reinem Zucker.
Hamburger mit selbstgebackenen Brötchen
Frisch gegrillte Hamburger sind sehr lecker, aber nur, wenn das Brötchen dazu selbstgebacken ist!
Schweinebraten mit knuspriger Kruste
Ein Schweinebraten mit Kruste soll innen butterzart und gar sein, und außen knusprig-kross gebraten. Wie das sicher funktioniert, verraten wir hier.