Paprikaschoten gefüllt auf griechische Art
Diese Paprika-Variante ist mit „deutschen“ gefüllten Paprika nicht zu vergleichen und schmeckt so richtig nur mit den hellgrünen oder roten spitzen Paprikafrüchten aus dem Mittelmeergebiet.
Monate: Dezember 2013
Krabbenfrikadellen / Chả tôm
Diese Krabbenfrikadellen sind sehr würzig und saftig, und schmecken trotzdem nicht zu stark nach Krabben, denn sie werden unter Zugabe von etwa 50% Schweinefleisch hergestellt.
Bánh bèo / gedämpfte Reismehl-Küchlein mit Krabben- & Zwiebelfüllung
In Vietnam gibt es viele Küchlein aus Reismehl, die meist ein Bánh im Namen tragen. Diese hier werden in kleinen Porzellanschüsselchen gedämpft und pikant mit Krabben und Lauchzwiebeln belegt.