Kartoffelsuppe mit Würstchen
Ein schneller und wärmender Eintopf für den Herbst!
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Matjesfilets nach Hausfrauenart
Hier mal wieder ein Gericht aus der Kategorie „Norddeutsche Küche“.
Rinder-Schmorbraten aus der Hochrippe
Ein Braten aus der Hochrippe vom Rind ist sehr viel saftiger und geschmacksintensiver als der klassische deutsche Rinderbraten aus der Oberschale!
Schmorkohl
Wir haben versprochen, hier nur besondere Rezepte zu posten. Und dazu gehört eindeutig auch Schmorkohl!
Frikadellen in Barbecuesoße mit Kartoffelbrei
Saftige Frikadellen in einer kräftigen und fruchtigen Soße, mit selbst gemachtem Kartoffelstampf.
Rinderrouladen mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödeln
Klassische deutsche Sonntagsküche in ihrer schönsten Form!
Kartoffelpuffer mit selbstgemachtem Apfelmus
Wir machen jedes Jahr mindestens einmal Kartoffelpuffer!
Königsberger Klopse
Man könnte einwenden, Königsberger Klopse seien nichts Besonderes – was also haben sie in diesem Food-Blog zu suchen?
Gegrillte Bananen
Noch etwas aus der Kategorie Grillen, und diesmal ein sehr kurzes und einfaches Rezept. Ihr braucht dazu nur reife Bananen, und höchstens noch Aromazutaten wie Honig oder Sahne zum Verfeinern.
Selbstgemachte Kräuterbutter
Kräuterbutter ist eine der einfachsten Sachen der Welt.
Gegrilltes frisches Fladenbrot
Außen knusprig und braun, innen weich und zart: Mit diesem Brot und mit selbstgemachter Kräuterbutter ausgerüstet warten alle Gäste gerne auf die Steaks, und die Kinder sind mit Begeisterung beim Formen und Grillen der Brote dabei.
Glasierte Rippchen aus dem Backofen
Butterzarte Rippchen mit einer süß-würzigen Glasur aus Tomatenmark (oder Ketchup), Ahornsirup, Olivenöl, Pfeffer und süßem Senf.
Schweinebraten mit knuspriger Kruste
Ein Schweinebraten mit Kruste soll innen butterzart und gar sein, und außen knusprig-kross gebraten. Wie das sicher funktioniert, verraten wir hier.
Grünkohl mit Pinkelwurst und glasierten Bratkartoffeln
Ahhh, Grünkohl – was für ein Fest! Für Einwohner südlicher Bundesländer ist meine Begeisterung möglicherweise nicht einfach nachzuvollziehen, aber vertraut mir: das schmeckt richtig lecker!
Nudelsalat mit Thunfisch-Mayonnaise und Ananas
Nudelsalat ist der einfachste Salat überhaupt. Die Nudeln in heißes Wasser geben, ein paar Sorten Gemüse und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen, Nudeln unterheben – fertig. Was kann daran schon raffiniert sein?