Aufmerksame Leser unserer kleinen Seite werden sich erinnern: eigentlich essen wir ja kaum Kekse. Aber natürlich gehören sie zu Weihnachten einfach dazu, und selbstgebackene schmecken natürlich viel besser als...
Heute soll es einmal vegetarisch sein, eine Gemüse-Quiche mit viel frischem Grünzeug, Creme fraiche, Kräutern und Käse überbacken.
Das sind sicher nicht die schwierigsten Weihnachtskekse, aber für Kinder sind es einfach die besten!
Wir haben immer noch Bananen übrig. Aber zum Glück kann man viele schöne Sachen daraus zubereiten!
Wir haben gerade ein paar Kilo reife Bananen gekauft. Gibt’s öfter mal um die Ecke beim Edeka günstig, wenn sie ihre Früchte nicht loswerden.
Wir waren im Wald Pilze sammeln und haben einige sehr schöne Steinpilze gefunden – schaut mal die Fotos!
Draußen auf den Streuobstwiesen fallen jetzt die Äpfel von den Bäumen. Zum Besten, was man daraus machen kann, gehört Apfelbrot!
Was macht man mit der Chiliernte, wenn man selber Büsche im Garten oder auf dem Balkon hat und alle auf einmal reif werden?
2016, Acrylfarbe gestempelt mit Moosgummistempeln auf Leinwand, 50 x 70 cm²
Wir machen jedes Jahr mindestens einmal Kartoffelpuffer!
Schaschlikspieße kann jeder machen, der Fleisch und ein wenig Gemüse zuhause hat. Diese hier sind wegen ihrer dunklen und rauchigen Tomatensoße sehr lecker.
Diesen Nudelsalat haben wir bei einer Katamaran-Tour auf Menorca gegessen und fanden ihn sehr lecker.
2016, Acrylfarbe gestempelt mit Moosgummistempeln auf Leinwand, 70 x 100 cm²
Hier ein kleiner Artikel für alle die Muscheln mögen und vielleicht gerade so wie wir irgendwo rund ums Mittelmeer im Urlaub unterwegs sind.
Nachdem wir ja mittlerweile erste erfolgreiche Erfahrungen mit dem Anova Precision Cooker gesammelt haben, machen wir uns diesmal daran Pulled Pork aus der Schweineschulter zuzubereiten.
Eine ganze Poularde geschmort mit einer halben Flasche gutem Rotwein, viel Knoblauch, Schalotten, Rosmarin, Thymian, Nelken, Lorbeerblätter, dazu frische Champignons und grob geschnittene Zwiebeln – lecker!
Das sahnigste Erdbeer-Sahneeis, dass wir je gegessen haben!
Ein knuspriger, saftiger und zarter Braten vom Schweinebauch ist das perfekte Testobjekt fürs Sous-Vide-Kochen, weil es dabei alle seine Vorteile ausspielen kann!
Wolfsbarsche gehören zum Leckersten, was das Meer zu bieten hat!
Man könnte einwenden, Königsberger Klopse seien nichts Besonderes – was also haben sie in diesem Food-Blog zu suchen?
Popovers sind die amerikanische Variante des englischen Yorkshire-Puddings und des schwäbischen Pfitzauf.
Mit einer speziellen Kugelkuchen-Form sind die bunten Kuchen-Lollies schnell gemacht!
Nur 4 Zutaten und keine Eismaschine: dieses Eis ist wirklich einfach und lecker!
Mit Erdbeeren kann man wunderbar fruchtig-leckere Sachen machen, vor allem in Kombination mit Sahne!
Der beste Kuchen im Frühling und bevor die Erdbeeren reif werden: Rhabarberkuchen mit Guss!
Es lebe die Vielfalt – man kann ja auch nicht immer nur vietnamesische Suppen essen!
Diese Klebreisbällchen werden mit einer Füllung aus gelbem Bohnenpüree, gebratenem Schweinefleisch, Knoblauch und Röstzwiebeln würzig gefüllt.
Amerikanische Pfannkuchen sind dicker und luftiger als ihre europäischen Verwandten.
Dieser Pudding oder Kuchen ist schnell gemacht und schmeckt wunderbar bananig und und kokos-cremig.
Die kleinen Schwestern der Bánh xèo heißen Bánh khọt.
Ein besonders leckerer und origineller vietnamesischer Salat, der dazu noch superschnell zuzubereiten ist!
Getrocknetes Rindfleisch ist eine würzige und gerne auch scharfe vietnamesische Spezialität, perfekt als Snack zum Bier.
Diese kleinen Kugelpfannkuchen sind an der ganzen Nordseeküste von Holland bis Dänemark bekannt.
Knusprig-intensiv im Geschmack und vermutlich auch noch gesund: selbstgemachte Grünkohlchips!
Dies ist eine sehr schnelle Suppe, und sie ist auch hervorragend geeignet, um Reste von Rindfleisch oder vietnamesischen Kräutern aufzubrauchen.
Kimchi ist eine koreanische Erfindung, aber auch in Vietnam isst man es sehr gerne, als Appetitanreger zum Essen oder einfach mit Reis.
Im Rezept, das wir heute vorstellen wollen, spielt Ingwer eine Hauptrolle, zusammen mit Oyster- und schwarzer Bohnensoße, die einen intensiv-würzigen Geschmack an die Soße zaubern.
Wir haben ja schon mal ein Rezept mit selbstgemachten Ravioli vorgestellt. Da das aber so lecker schmeckt, und auch Kinder viel Spaß beim Nudelteig-Rollen haben, hier nochmal Ravioli mit...
Die meist-gegessenen Suppen in Vietnam sind nicht die bekannten großen Vertreter Phở oder Bún bò Huế, die wir ja hier auch schon vorgestellt haben, sondern viel eher kleine „Jeden Tag“-Suppen,...